材料:

Oreo饼干、RITZ丽滋起士三明治饼干、奶油起司(Cream Cheese)250克、糖130克、香草精2茶匙、巧克力脆片(chocolate chips)、蛋2颗。

作法:

1.将已放在温室软化的奶油起司和糖用搅拌机彻底拌匀,打发至呈现幼滑状,加入鸡蛋拌匀,续加入香草精,用搅拌机完全拌匀即可。 不要过分地打发,这会使蛋糕在烘烤过程中容易裂开。

2.把Oreo饼干整块放在蛋糕纸或矽胶膜(silicone mold)中,当作小蛋糕底座。

3.用大匙,把步骤1的材料平均倒进铺了饼底的蛋糕纸中。

4.RITZ饼干中间的起司馅料刮出,两个当作小熊耳朵装饰,一个当作嘴。

5.将蛋糕放入已预热300℉的烤炉中,烤约20分钟。 拿出后把蛋糕放凉,摆上巧克力碎片,当作小熊眼睛、鼻子,再冷藏3~4小时或一晚会更美味。

5.将蛋糕放入已预热300℉的烤炉中,烤约20分钟。拿出后把蛋糕放凉,摆上巧克力碎片,当作小熊眼睛、鼻子 5.将蛋糕放入已预热300℉的烤炉中,烤约20分钟。 拿出后把蛋糕放凉,摆上巧克力碎片,当作小熊眼睛、鼻子
1.将已放在温室软化的奶油起司和糖用搅拌机彻底拌匀,打发至呈现幼滑状,加入鸡蛋拌匀,续加入香草精,用搅拌机完全拌匀即可。 1.将已放在温室软化的奶油起司和糖用搅拌机彻底拌匀,打发至呈现幼滑状,加入鸡蛋拌匀,续加入香草精,用搅拌机完全拌匀即可。
小熊起司蛋糕 小熊起司蛋糕
4.RITZ饼干中间的起司馅料刮出,两个当作小熊耳朵装饰,一个当作嘴。 4.RITZ饼干中间的起司馅料刮出,两个当作小熊耳朵装饰,一个当作嘴。